El asado alemán ha sido uno de los platos caseros típicos de la cocina Chilena-Alemana y lo mejor de todo es que podemos hacer la versión keto rápida y fácil.
Ingredientes: Receta Asado Alemán Keto (Meat Loaf)
- 1 cebollín
- Perejil fresco
- Ajo picado
- Aceite de Oliva extra virgen
- 500 gramos de carne molida magra (Puede ser de pavo, res o de cerdo)
- 1/3 taza de harina de linaza o de almendras
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de ají de color
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo batido
- 3 cucharadas de Queso rallado
- 3-4 huevos duros
- salsa de tomate para untar (opcional)
Preparación:
- Calentar el horno a 350F o 180C.
- En una sartén mediana, calentar a fuego medio 1 cucharadita de aceite y sofreir el cebollín junto con el ajo picado revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorada. Unos 8 minutos. Dejar enfriar.
- Picar finamente el perejil.
- Batir el huevo en un tazón pequeño con un tenedor, hasta que este espumoso, unos 30 segundos.
- En un plato hondo colocar todos los ingredientes y mezclar con las manos.
- Colocar la carne en un molde alargado y engrasado previamente de 9″x 5″ o 17 x 7 cm.
- Poner un tercio de la carne en el molde y presionar para que quede parejo, poner los huevos duros enteros y tapar con el resto de la carne molida.
- Hornear por 40 minutos o hasta que dore.
- Dejar reposar 5-10 minutos, desmoldar y servir con un poquito de salsa de tomate.
Consejo: Puedes acompañar este plato con ensalada, verduras (sin almidon) salteadas o puré falso Grez.
Resumen
Nombre de la Receta
Asado Alemán Grez
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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