asado-aleman-grez

El asado alemán ha sido uno de los platos caseros típicos de la cocina Chilena-Alemana y lo mejor de todo es que podemos hacer la versión keto rápida y fácil.

Ingredientes: Receta Asado Alemán Keto (Meat Loaf)

  • 1 cebollín
  • Perejil fresco
  • Ajo picado
  • Aceite de Oliva extra virgen
  • 500 gramos de carne molida magra (Puede ser de pavo, res o de cerdo)
  • 1/3 taza de harina de linaza o de almendras
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de ají de color
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo batido
  • 3 cucharadas de Queso rallado
  • 3-4 huevos duros
  • salsa de tomate para untar (opcional)

Preparación:

  1. Calentar el horno a 350F o 180C.
  2. En una sartén mediana, calentar a fuego medio 1 cucharadita de aceite y sofreir el cebollín junto con el ajo picado revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorada. Unos 8 minutos. Dejar enfriar.
  3. Picar finamente el perejil.
  4. Batir el huevo en un tazón pequeño con un tenedor, hasta que este espumoso, unos 30 segundos.
  5. En un plato hondo colocar todos los ingredientes y mezclar con las manos.
  6. Colocar la carne en un molde alargado y engrasado previamente de 9″x 5″ o 17 x 7 cm.
  7. Poner un tercio de la carne en el molde y presionar para que quede parejo, poner los huevos duros enteros y tapar con el resto de la carne molida.
  8. Hornear por 40 minutos o hasta que dore.
  9. Dejar reposar 5-10 minutos, desmoldar y servir con un poquito de salsa de tomate.

    Consejo: Puedes acompañar este plato con ensalada, verduras (sin almidon) salteadas o puré falso Grez.

Resumen
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Nombre de la Receta
Asado Alemán Grez
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