Una de las recetas favoritas porque el gran protagonista es el Zucchini o Zapallito Italiano, unos de los ingredientes más versátiles para usar en a cocina Grez. Vamos por esta receta fácil y rápida de hacer.

Receta de Budín de Zucchini Método Grez o Keto

Ingredientes

  • 2 Zapallitos italianos Medianos
  • 2 dientes de ajo picados finos
  • 1 pimentón Rojo picado
  • 1/4 de taza de nueces molidas (opcional)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 huevos Grandes
  • Cebollín picado
  • Queso Reggianito o parmesano Rallado para gratinar.

Preparación

  1. Precaliente el Horno a 180ºC. Corte en forma de cubitos los Zapallitos.
  2. En una sartén caliente con un chorrito de aceite de Oliva, poner el cebollín y el ajo finamente picado.
  3. Agregue el pimentón rojo y sazonar con sal y pimienta a gusto. Cocinar por unos 3 a 4 minutos. Luego incorporar el Zapallito Italiano y cocinar por 3 minutos más.
  4. Mezclamos muy bien todos los ingredientes, Dejamos enfriar. Mientras tanto batimos los huevos en un bol grande. Luego vertemos el zapallo Italiano, las nueces y mezclamos bien de manera envolvente.
  5. Ponemos en un molde y espolvorear por encima con queso rallado. Horneamos a fuego medio por 25 a 30 minutos. Aproximadamente.

Resumen
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Nombre de la Receta
Budín de Zucchini Keto
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Tiempo de preparación
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