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La comida china es un favorito para los fines de semana, esta receta es ideal para preparar no sólo a quienes siguen el método Grez o la Dieta Keto, para toda la familia.

Receta de Chapsui de Carne y Arroz Chaufa Keto para toda la familia

Ingredientes

  • 1 kg de lomo cortado en lonjas finas.
  • 200 ml de caldo de carne.
  • sal y pimienta a gusto.
  • Aceite de oliva o vegetal.
  • 1 cucharada de jengibre picado.
  • 4 dientes de ajo finamente cortados.
  • Un pimiento rojo cortado en juliana.
  • 600 g de brócoli cortados en flor.
  • 1 Cabeza de Coliflor.
  • 2 huevos .
  • 100 grs de jamón de cerdo o tocino.
  • 1/2 taza de Dientes de Dragón o cualquier brote que tenga disponible.
  • 1/3 taza de Almendras tostadas. Pueden ser enteras o laminadas
  • 1 Cebollín
  • Semillas de sésamo y
    ají picante. (opcional)

Preparación

  1. En una olla de fondo grueso, saltee con aceite de oliva o vegetal la mitad del cebollín picado en trozos, 2 dientes de ajo y jengibre bien picados, hasta aromatizar el aceite, añada inmediatamente la carne y revolver bien.
  2. Cocine a fuego medio-alto añada sal y pimienta.
  3. Añada el pimiento rojo y el brócoli revolver. añadir el caldo. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento por 10-15 minutos o hasta que el caldo se evapore. Reservar.
  4. Mientras tanto puede preparar el arroz Keto de coliflor como se señala en esta receta.
  5. En una sarten grande saltear la mitad del cebollín reservado y los 2 dientes ajos restantes en aceite de oliva. Luego incorpore el jamón cortado previamente en trozos pequeños y saltear por 1 minuto. Añada el arroz keto ya listo, sazonar con sal y pimienta. Revolver para que se impregnen todos los sabores,  retirar del sartén a un bol y reservar.
  6. Bata los huevos y haga una especie de omelete en la misma sarten. Una vez listo traspasar a una tabla y cortar el omelete en trozos pequeños y añadir al arroz keto y mezclar bien.
  7. Una vez pasado el tiempo de cocción de la carne, apagar el fuego y añadir el diente de dragón, mezclar bien dejar que se ablande el diente de dragon unos minutos. Luego añada las almendras tostadas y revolver bien.
  8. Al servir decore con ají picante y semillas de sésamo.

 

 

Resumen
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Nombre de la Receta
Chapsui de Carne y Arroz Chaufa Grez
Autor
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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4.51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

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