empanadas grez

Las empanadas son un plato infaltable en cada ocasión especial. Si sigues el Método Grez y te mueres por comer una rica empanada, no quedarás fuera con esta versión libre de carbohidratos.

Los ingredientes

Masa:

  • 1½ taza de queso mantecoso rayado sin hidratos de carbono
  • 85 gr de queso crema
  • 1¼ taza de harina de almendra
  • 1 huevo
  • 1 yema para dorar

Relleno:( A elección)

  • 400 gr de carne molida
  • ½ taza de pimentón
  • 1 cucharadita de chile en polvo, comino, pimentón ahumado
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 Diente de Ajo

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 200 grados.
  2. En una sartén a fuego medio, cocine pimentón y ajo finamente picado en un chorrito de aceite de oliva hasta que quede blanda. Añadir la carne molida e incorporar con una espátula. Sazone la mezcla de carne con chile en polvo, comino y paprika.
  3. Cocine hasta que esté dorado.
  4. Mientras se cocina la carne, agregue el queso mantecoso (o cualquiera de los permitidos) y el queso crema a un tazón y colóquelos en el microondas durante un minuto. Sacar y remover bien, luego volver a poner en el microondas por un minuto más. Revuelva bien.
  5. Agregue el huevo a la mezcla de quesos e integre bien. Luego agregue la harina de almendra y combine bien de nuevo.
  6. Amasar la mezcla cubierta con un pedazo de plástico film y use botellas de vino o un uslero. Una vez que quede bien plana de unos 2 cms de grosor, con la ayuda de un tazón corte formas circulares.
  7. Para el exceso de masa, forme una bola, luego extiéndala nuevamente y repita el proceso hasta que toda la masa haya sido utilizada.
  8. Coloque cada masa sobre papel para hornear ligeramente engrasada, papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
  9. Coloque una cucharada de mezcla de carne sobre cada masita redonda y doble para sellar. Asegúrese de presionar firmemente hacia abajo en los bordes. También puede enrollar ligeramente los bordes para asegurarse de que estén bien juntos o usar un tenedor para empujar suavemente hacia abajo los bordes.
  10. Untar con yema batida la superficie de las empanadas, para dorar.
  11. Una vez que haya hecho todas las empanadas, cocine a 200 grados durante 12 minutos hasta que empiece a dorarse.

empanadas grez

Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Empanadas Método Grez
Autor
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

3 COMENTARIOS

  1. Pueden dar más recetas con harina de linaza? Es más fácil y económica para comprar, pero parece que es sólo para hacer pan 🙁 por favor!!!

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here