Frittata de Salmón y Espárragos Low Carb

Frittata de Salmón y Espárragos Low Carb

Esta es una gran receta para cuando tienes invitados y el tiempo apremia, ya que se puede preparar rápidamente. El delicioso salmón ahumado con espárragos es una gran combinación, pero puedes adaptar esta receta con otros ingredientes que tengas a mano.

Ingredientes (4 personas)

• 8 huevos
• 240 ml crema para montar
• 1 cdta. sal
• ½ cdta. pimienta
• 1 cda. eneldo seco
• 110 g queso mozzarella rallado
• 120 ml queso parmesano rallado
• 14 g mantequilla
• 100 g salmón ahumado
• 100 g espárragos verdes fresco

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 °C (360 °F).
  2. Batir los huevos en un bol grande y añadir la crema, los condimentos, el queso parmesano y la mitad de la mozzarella rallada.
  3. Engrasar una fuente para hornear de 20 cm (8”) con mantequilla y después esparcir trozos de salmón ahumado sobre la base de la fuente.
  4. Extender los espárragos por encima, cortándolos para que quepan si es necesario.
  5. Verter la mezcla de huevo por encima y después esparcir la mozzarella restante.
  6. Asar durante 30 minutos.

Consejos

Servir con una rica ensalada verde.

 

Resumen
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Nombre de la Receta
Fritatta de Salmón y Espárragos
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
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