Tienes problemas intestinables? Sigues el método Grez o la Dieta Keto?, ésta receta es para ti. Un deliciosa Pan Keto esponjoso que puedes tostar al desayuno u hora del té.

Receta Pan Keto y bajo en FODMAP

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina de almendras
  • 6 huevos grandes separados
  • 1/4 taza Mantequilla derretida
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de cremor tártaro (Si no tienes no importa)
  • 1 pizca de sal rosa del Himalaya
  • 6 gotas de Stevia Líquida (opcional)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 190ºC.
  2. Separar las claras de huevo de las yemas. Agregue el cremor tártaro a las claras y bata hasta lograr picos suaves.
  3. En un procesador de alimentos combine las yemas de huevo, 1/3 de las claras de huevo batidas, la mantequilla derretida, la harina de almendras, el polvo para hornear y la sal (agregar 6 gotas de stevia líquida a la masa puede ayudar a reducir el sabor suave del huevo). Mezcle hasta que esté combinado. Esta será una masa espesa y grumosa hasta que se agreguen las claras.
  4. Agregue los 2/3 restantes de las claras de huevo y procese suavemente hasta que esté completamente incorporado. ¡Ten cuidado de no mezclar demasiado para que el pan no pierda su volumen.
  5. Vierta la mezcla en un molde para pan rectangular enmantequillado. Hornee por 30 minutos. Verifique con un palillo para asegurarse de que el pan esté bien cocido.
  6. ¡A Disfrutar! 1 pan hace 20 rebanadas.

 

 

Resumen
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Nombre de la Receta
Pan Keto Bajo en FODMAP
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