lasaña sin carbs Grez

El repollo o Col puede ser un ingrediente muy versátil en los menús Grez o Keto, reemplazando deliciosamente el rol de los carbohidratos.

Ingredientes: Lasaña Col Keto al estilo Grez

Para 8 porciones

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de pimiento morrón, cortado en cubitos (110 g)
  • 1 taza de apio picado en cubos
  • Carne molida (910 g)
  • 1 ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de Paprika
  • Pimienta negra, al gusto
  • 4 dientes de ajo, picados
  • Tomate triturado, 1 lata (795 g)
  • ½ taza de albahaca fresca, picada (20 g)
  • sal al gusto
  • 1 cabeza grande de col rizada, aleros separados y tallos recortados
  • 1 huevo batido
  • 2 tazas de queso permitido (500 g) (Ver tabla de Alimentos permitidos)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 ° F /190 ° C.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pimiento, Apio y el Ajo, cocine hasta que se haya ablandado ligeramente, 8-10 minutos.
  3. Agregue la carne y sazone con el orégano, Paprika y la pimienta. Use una cuchara de madera para romper la carne en trozos más pequeños y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos.
  4. Agregue los tomates triturados. Cocine hasta que la salsa se haya espesado, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos.
  5. Agregue la albahaca, luego retire la salsa del fuego y deje enfriar.
  6. Hierva una olla grande de agua con sal. Trabajando en lotes, agregue las hojas de repollo, usando pinzas para sumergirlas en el agua. Cocine hasta que las hojas se hayan ablandado y sean flexibles, 1-2 minutos. Escurrir bien y secar con toallas de papel.
  7. Revuelva el huevo en la salsa de carne enfriada.
  8. Coloque la hoja de col más grande en la parte inferior de un molde para hornear redondo de 9 pulgadas (23 cm). Cubra los lados expuestos y la parte inferior de la sartén con más hojas de col.
  9. Agregue ¼ de la salsa de carne, esparciendo uniformemente en la primera capa. Añada ¼ del queso encima de la salsa, esparciéndolo. Cubrir con hojas de repollo. Repita con la salsa restante, el queso y la col para hacer 3 capas más.
  10. Dobla las hojas de repollo que cuelgan hacia el centro del molde.
  11. Hornee en la parrilla central del horno durante 1 hora, hasta que se dore ligeramente en la parte superior. Dejar enfriar durante 20 minutos.
  12. Para servir, coloque un plato sobre el molde y retire para cortar en trozos.
    ¡Disfrutar!

lasaña sin carbs Grez

Resumen
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Nombre de la Receta
Lasaña Keto de Repollo Grez
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