Carbohidratos sin Almidon
Carbohidratos sin Almidon

Carbohidratos sin almidón

Hay dos tipos principales de vegetales: con almidón y sin almidón. Los vegetales con almidón como las papas, el maíz y las arvejas se incluyen en la sección de vegetales con almidón” porque contienen más carbohidratos.

¿Cuáles son las mejores opciones?

Las mejores opciones son los vegetales frescos, congelados y enlatados, y los jugos de vegetales sin sodio, grasa ni azúcar adicional.

  • Si usa vegetales enlatados o congelados, busque los que dicen en la etiqueta que tienen bajo contenido de sodio o no tienen sal adicional.
  • Como regla general, los vegetales enlatados o congelados con salsa tienen un contenido más alto de grasa y sodio.
  • Si usa vegetales enlatados con sodio, escurra los vegetales y enjuáguelos con agua. Luego cocine los vegetales enjuagados en agua fresca. Esto reducirá la cantidad de sodio que queda en los vegetales.
  1. Acelgas
  2. Albahaca
  3. Alcachofas
  4. Ají verde
  5. Ajo
  6. Apio
  7. Berenjenas
  8. Berros
  9. Brócoli
  10. Brotes de alfalfa
  11. Brote de rabanitos
  12. Cebollas
  13. Coboullette
  14. Champiñones
  15. Chucrut
  16. Cilantro
  17. Cochayuyo
  18. Coliflor
  19. Dientes de dragón
  20. Espárragos
  21. Espinacas
  22. Luchuga
  23. Jengibre
  24. Nabos
  25. Nori
  26. Palta
  27. Pepino
  28. Pereji
  29. Pimientos
  30. Porotos verdes
  31. Puerro
  32. Rábanos
  33. Repollo
  34. Repollo morado
  35. Col de bruselas
  36. Rúcula
  37. Tomate
  38. Zapallito italiano

3 COMENTARIOS

  1. Me gustaria saber que quesos estan permitidos , ya que he visto muchas recetas con queso pero no dice de que tipo. Gracias

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