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Prepara esta deliciosa mantequilla de Almendras en casa, rica, saludable y económica. Haremos que su textura sea ligera y muy cremosa, ideal para hacer distintas preparaciones Grez.

Receta Mantequilla de Almendras Grez

Ingredientes

2 tazas de almendras
1 pizca de sal (opcional)
1 Chorrito de Aceite de coco (Opcional)

Cómo preparar la mantequilla de almendras

  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. Lava las almendras en un colador hasta que el agua salga transparente.
  3. Coloca las almendras en una bandeja de horno. Asegúrate que estén un poco escurridas, sin estar totalmente secas. Hornea hasta que queden ligeramente doradas.
  4. Sacar del horno y dejar enfriar por unos minutos.
  5. Procesa las Almendras con mucha paciencia. Al principio puede parecer eterno; puede llevar entre 5 y 15 minutos. Primero procesa por 1 minuto; verás que se forma una harina.
  6. Continúa el proceso, parando de vez en cuando para limpiar las orillas del aparato.
  7. Añade un pizca de sal de mar y un chorrito de aceite de coco para acelerar el proceso y darle una consistencia más cremosa a la mantequilla.
  8. A lo largo del proceso, verás que la harina se va amontonando e irá soltando sus aceites que darán la consistencia deseada.
  9. Envasar la mantequilla, de preferencia en un frasco de cristal. Espera que se enfríe antes de taparlo.

Dato: También se puede hacer en una sartén, deberás ir sacudiendo para que se tuesten a cada lado.

Resumen
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Nombre de la Receta
Mantequilla de Almendras Grez
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