Receta Pan de Pascua Método Grez
Receta de un rico Pan de Pascua estilo Método Grez
Preparación: 10 min
Cocción: 10 – 15 min
Tiempo total: 25 – 30 min

Aquí te entregamos una receta para hornear un rico Pan de Pascua bajo en carbohidratos estilo Método Grez.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 250 grs de harina de almendra mezclado con 250 grs. de coco rallado.
  • 100 gramos de mantequilla
  • Stevia al gusto
  • Esencia de pan de pascua
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • Nueces y almendras

Preparación

1.- Separar las yemas de las claras.

2.- Batir las claras a punto de nieve y reservar.

3.- Luego batir las yemas y agregar la harina, la mantequilla la stevia, la esencia y los polvos de hornear.

4.- Juntar la mezcla con las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.

5.- Agregar los frutos secos.

6.- Verter la mezcla en un molde enmantequillado.

7.- Hornear por 20 minutos a fuego lento y luego subir para dorar.

8 COMENTARIOS

  1. Luego batir las yemas y agregar la harina, la mantequilla la stevia, la esencia y los polvos de hornear.
    La mantequilla debe ir derretida?
    Puedo primero batir la mantequilla con las yemas y finalmente incorporar el harina?

    • Hola! puede ser mantequilla derretida o a temperatura ambiente.
      Puedes batir primero eso y luego agregar la harina y demases…

  2. Hola! puede ser mantequilla derretida o a temperatura ambiente.
    Puedes batir primero eso y luego agregar la harina y demases…

  3. La harina de linaza es muy mala. quizás reemplazarla por harina de almendra, o tal vez, no quede tan mala con salvado de trigo

    • Lo pensé desde que leí los ingredientes, la harina de linaza tiene un sabor muy fuerte, no sirve para esta preparación, no quedará rico. Sería mejor la harina de almendras y harina de nueces.

  4. estimadas:
    Tienen que usar harina de coco mezclada con harina de almendra,
    HACEN UN BATIDO IGUAL QUE PARA EL QUEQUE DE COCO PERO LE AGREGAN LA ESENCIA DE PAN DE PASCUA, O NUEZ MOSCADA, CLAVO DE OLOR , LO QUE QUIERAN , DEBEN PROBAR SABORES QUE LES QUEDEN MEJOR, Y LOS FRUTOS A GUSTO (NUECES, ALMENDREAS ECT).
    y.. para que les quede esponjoso agregan una cucharadita de SAL DE FRUTA…
    QUEDA MUY RICO..

  5. Yo le agregaría chocolate en polvo, es importante agregar un poco de chocolate amargo, le da más sabor y color al pan de pascua (y está permitido). También puede acercar mas el sabor si se agrega una pizca de canela en polvo y clavo de olor en polvo. También usaría harina de almendra.

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