Panqueques cetogenicos estilo grez

Mucha fibra y pocos carbohidratos encontrarás en esta receta para los días que se nos antoja algo dulce y contundente, pero sin las calorías demás.

Receta de Panqueques Keto de harina de almendra

Panqueques cetogenicos estilo grez

Preparación: 5Min

Cocción: 30Min

Tiempo Total: 35Min

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 3/4 Taza de leche de Almendra (Sin azúcar añadida)
  • 1/4 Taza de Aceite de coco o de palta (derretido)
  • 2 cucharaditas de Extracto de vainilla
  • 2 1/2 de harina de Almendra Fina (250gr) o de Coco
  • Endulzante a gusto
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • Un chorrito de Aceite para el sartén

Preparación

  1. En una licuadora grande combinar los huevos, leche de almendras, aceite y vainilla. Licuar por 30 segundos. Añade la harina de almendras, endulzante o estevia, polvos de hornear y la sal y volver a licuar hasta que quede suave. Deja reposar por 5 minutos.
  2. Calienta una sartén a fuego medio y engrasa con un chorrito de aceite. Usa alrededor de 3 cucharadas de la mezcla para cada panqueque y esparce en un circulo de 10 cm de diámetro aprox.
  3. Cocina los panqueques hasta que comience a burbujear por encima y los bordes empiecen a secarse, 2 a 4 minutos aprox.
  4. Despega cuidadosamente y voltea el panqueque hasta que quede dorado por el otro lado, serían otros 2 a 4 minutos. Añade más aceite para hacer los otros panqueques de ser necesario.

Ojo: Si la mezcla queda demasiado gruesa añade un poco más de leche y licua nuevamente.

Consejo: Puedes usar la misma mezcla para hacer “Waffles Keto” si tienes una waflera, añade 1/3 de taza de mezcla por cada waffle.

 

 

 

 

Resumen
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Nombre de la Receta
Panqueques Keto
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