Panqueques Linaza - Metodo Grez
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Tiempo total: 25 – 30 min

Ricos y sanos panqueques Método Grez que puedes disfrutar dulces o salados. Salados los puedes rellenar con espinaca o algún otro ingrediente, y hornearlo por algunos minutos.

Ingredientes

  • 1 cucharada de harina de linaza
  • ½ cucharada de canela en polvo (si es dulce)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla (si es dulce)
  • 1 cucharada de cacao en polvo (opcional Si es dulce)
  • 1/3 Taza de harinas permitidas (coco o almendra)
  • 4 claras de huevo
  • 2/3 taza crema o leche de coco o crema de leche (Un poco más si usa harina de coco)
  • Gotitas de estevia a gusto (Si es dulce)

Preparación

1.- Mezclar todos los ingredientes secos

2.- En un recipiente aparte, batir las claras de huevo con una pizca de sal marina hasta que queden como espuma. Tomará unos 5 o 6 minutos si los haces a mano. (Omitir este paso si no los quieres esponjosos)

3.- Mezcla los ingredientes secos con las claras batidas y anda juntando todo de manera envolvente. Luego añade la crema de coco y extracto de vainilla.

4.- Agregar una cucharada de la mezcla a la sartén caliente con un poco de aceite de oliva o de coco para evitar que se pegue y cocinar por lado y lado con la ayuda de una espátula.

 

15 COMENTARIOS

    • Se refiere si quieres comer un panqueque dulce pero no con azucar (le puedes echar stevia canela vainilla chocolate amargo) o si lo quieres hacer para comer como una fajita …

  1. Yo los hice y los acompañé con el relleno del pie de limón
    Quedan increibles a todo el mundo le encantaron, super originales

  2. Hola buenas tardes quisiera saber lo siguiente, tengo 49 años y soy epileptica, tomo todos los días Oxicodal de 600 y quiero saber si puedo hacer el método.
    Gracias..

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