recta keto pasta de camarones

Si de pastas Grez se trata, los Zoodles (Fideos de Zapallitos Italianos) son deliciosos y libres de carbohidratos. Si además le agregamos unos ricos camarones salteados con mantequilla aromatizada al ajo y un toque de limón, queda un plato para chuparse los dedos.

Receta Keto Zoodles de Camarones al Ajo con un toque de Limón

Ingredientes

  • 4 Zucchinis medianos
  • 680 g aproximadamente 30 camarones crudos, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de mantequilla o manteca
  • 1 limón, jugo y ralladura
  • 60 g de caldo de pollo
  • 15 g de perejil picado
  • Pizca de paprika
  • Sal y Pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Lave y corte los extremos del calabacín. Usando un espiralizador, haga la pasta de calabacín. O vea AQUI como hacer los fideos manualmente. Reservar.
  2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los camarones en una capa y espolvoree con sal y pimienta. Cocine por un minuto sin remover, de modo que la parte inferior quede un poco crujiente.
  3. Agregue el ajo picado, luego revuelva los camarones durante otro minuto o dos para cocinar el otro lado. Use una cuchara grande o pinzas para quitar los camarones a un plato.
  4. Agregue la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura, paprika y el caldo a la sartén. Llevar a fuego lento durante 2-3 minutos mientras hierve.
  5. Agregue el perejil, luego agregue la pasta de Zucchini y revuelva durante 30 segundos para calentarla. Agregue los camarones a la sartén y revuelva durante otro minuto.
  6. Servir inmediatamente.

 

 

Resumen
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Nombre de la Receta
Zoodles de Camarones Grez al Ajo y limón
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