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Pimiento Morron relleno, es saciador, rico y fácil de preparar. Una deliciosa receta para acompañar con tu ensalada favorita.

Pimientos Rellenos al estilo Grez “Low Carb”

Ingredientes Para 4 porciones

  • 4 pimentones medianos
  • 250 gramos de carne molida de pavo o de vacuno
  • 6 laminas de tocino cortados en cuadros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla cortada en cuadritos
  • 1 bandeja de champiñones cortados en cuadritos
  • 100gr crema de leche o queso crema
  • Perejil picado
  • 2 cucharadas de harina de almendra o coco
  • chorrito de aceite de oliva
  • Pimienta y sal a gusto
  • Queso rallado

Preparación (30 minutos)

  1. Poner los pimentones por 10 minutos en microondas a temperatura alta.
  2. Mientras, sofreir la cebolla con 1 diente de ajo, los champiñones, tocino y la carne molida.
  3. Incorporar la harina de almendra, perejil y sazonamos.
  4. Ponemos la crema o queso en un bowl y la aliñamos con perejil, pimienta, ajo y sal, revolver bien.
  5. Rellenamos cada uno de los pimentones con la mezcla de carne, ponemos además en cada uno una cucharada de crema y queso rallado.
  6. Llevar al horno precalentado a 180º por 10 mnutos o hasta dorar y gratinar el queso.

 

Resumen
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Nombre de la Receta
Pimientos Rellenos Grez
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