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Los queques o pasteles son ideales para sacarnos de esos antojos de media tarde para disfrutar con un buen café. Manos a la obra

Ingredientes receta Grez de queque de Limón y Vainilla

  • 4 huevos
  • 2 tazas de harina de almendra
  • 2 cdtas de polvo de hornear
  • 56 gms de queso crema
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de crema de leche (Natilla)
  • 1 cdita de vainilla
  • 3/4 taza de eritritol o alulosa
  • Ralladura de un limón

Preparación

  1. Precalentar el horno 10 min a 180 grados. En un tazón colocar la harina de almendra y el polvo de hornear revolver hasta mezclar bien y reservar.
  2. Cortar la mantequilla en cubos pequeños agregar el queso crema y llevar al microondas por 30 segundos.
  3. Revólver muy bien hasta que se unan bien y quede blando, luego agregamos stevia o eritritol o alulosa, revolviendo siempre, incorporar la vainilla y crema (natilla), hasta que quede una mezcla bastante lisa y homogénea.
  4. Luego unimos la mezcla de ingredientos secos con la líquida y vamos uniendo los ingredientes, luego añadir uno a uno los huevos. Finalizamos añadiendo la ralladura de 1 limón.
  5. Engrasar un molde tipo  “Volcan” o “chimenea” con mantequilla y verter la mezcla. Llevar al horno por 1 hora.
  6. Déjelo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Puede conservarlo refrigerado hasta por 5 días. Acompañar con crema batida sin azúcar.

 

 

 

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