Para quienes pasan días fríos lo más reconfortante para cargar pilas, son la sopas de pollo y lo mejor es que son bien llenadoras y nutritivas. Una fuente de probióticos para combatir los resfriados. Vamos por la receta.

Receta de Sopa de Pollo Grez

Ingredientes: (4 porciones)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aguacate
  • 2 tallos de apio picado
  • 1/4 taza de cebollín picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • Sal y Pimienta a gusto
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 500 gramos de trutro de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubos (Puede utilizar pechuga si desea)
  • 2 tazas de arroz de coliflor –>> Ingresa AQUI a la receta

Preparación

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el apio y el cebollín y sazone con sal y pimienta.
  2. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
  3. Agregue el ajo, el tomillo, paprika y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente otro minuto.
  4. Agregue el pollo y la coliflor, revuelva hasta que el pollo se dore levemente y se impregne de los sabores. Luego añada el caldo y hierva.
  5. Cuando comience a bullir reduzca el fuego a fuego lento. Cocine hasta que el pollo esté bien cocido y la coliflor esté tierna, aproximadamente 12 minutos. Ajuste la sal y la pimienta a gusto.
  6. Puede servir con un poco de perejil picado.

Tip: Cocine y congele esta sopa sin la coliflor y luego agregue la coliflor al recalentar la sopa, para que no se ablande.

 

Resumen
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Nombre de la Receta
Sopa de Pollo Keto para los días fríos
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