El sushi es uno de las comidas que más se extrañan en las dietas cetogénicas, porque claramente son fuente pura de carbohidratos, pero con estas versiones Keto quedarás libre de antojo y culpa.

Receta de Sushi Grez

Ingredientes

  • Láminas de Nori
  • Arroz de coliflor (Ver Receta)
  • Un pepino
  • Salmon ahumado o Fresco
  • Atún enlatado
  • 250 gr Queso Crema
  • Zanahoria
  • 1 Palta
  • 1 pechuga de Pollo cocinado
  • Camarones
  • Pimentón Rojo o amarillo (Puede ser asado o crudo)
  • Almendras enteras tostadas
  • Harina de Almendra
  • 1 Huevo batido
  • Aceite para freir
  • cebollín (Sólo la parte verde) o ciboulette
  • Mayonesa (NO Light)

Utensilios

  • Mat de madera para enrollar
  • Plástico para envolver
  • Sartén

Preparación

Sushi rolls Keto.

En el mat de madera cubierto con plastico de cocina, poner la lamina de nori, poner tiras de queso crema, tiras de palta, almendras, pollo y tiritas de pimentón. Enrollar. mojando el extremo con agua para pegar. En un plato medio hondo poner el huevo e ir girando el roll en el huevo para luego pasar por la harina de almendras y freir girando con cuidado hasta dorar.

O puedes ir combinando a tu gusto con los ingredientes que quieras.

Para hacer el roll de arroz de coliflor. Una vez preparado el arroz, mezclar con mayonesa y un poco de ají chileno o merken, sal y pimienta a gusto, hasta que quede con una consistencia pegajosa.

En la lamina de Nori esparcir el arroz de coliflor e ir añadiendo los ingredientes de tu preferencia, como el salmón ahumado, palta, cebollín y queso crema. Enrollar.

O con Camaron, tiras de pepino, zanahoria rallada, ciboulette y palta. Puedes utilizar el camarón fresco o apanado con los ingredientes del paso anterior.

 

Handrolls Keto

Son muy sencillos y no necesitas utensilios sólo debes cortar el nori rectangular para enrollar formando un cono. Puedes hacerlos de atún con queso crema, tiras de pimentón, pepino, cebollín y palta. O con trozos de salmón fresco.

 

Puedes usar como aderezo nuestra Leche de Tigre Grez —>> Ver Receta AQUI

 

Resumen
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Nombre de la Receta
Sushi Keto estilo Método Grez
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