turrón almendras keto

Lo dulce es lo más difícil de saciar haciendo el Método Grez, por eso hemos elaborado esta receta con menos de 1 gr de carbohidratos y lo mejor de todo es que es adictiva!.

Receta de Turrón de Almendras Ceto

Ingredientes

  • 125 g de Almendras
  • 175 g de eritritol
  • 2 cdas de agua
  • 1 clara de huevo grande
  • 1 pizca sal

Preparación

  1. Precalentar el horno a 100 °C (200 °F).
  2. Forrar un molde para pan, de unos 20 x 15 cm (8×6 pulgadas), con papel para horno.
  3. Poner las almendras en una sartén caliente dejar a fuego medio hasta que estén doradas y tostadas. Retirar del fuego y añadirlas al molde.
  4. En un olla pequeña, mezclar el eritritol y el agua. Revolver mientras se calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté totalmente líquida.
  5. Mientras que el almíbar empieza a hervir, rápidamente comienze a batir la clara de huevo con la sal hasta que quede blanco y espumoso, casi esponjoso.
  6. Mientras sigues batiendo,  comenzar a vertir lentamente el almíbar hasta que quede todo bien mezclado.
  7. Pasar la mezcla de huevo de nuevo a la olla pequeña y seguir revolviendo con una espátula a fuego bajo, hasta que la mezcla de huevo y almíbar quede suave y viscosa, unos 30 minutos.
  8. Echar esta mezcla sobre las almendras tostadas y nivela.
  9. Coloca el molde en el horno durante 2 horas. Esto es para secar la mezcla y que el dulce quede seco.
  10. Retirar del horno y dejar enfríar a temperatura ambiente antes de desmoldar.
  11. Cortar o romper en trocos. Guardar envuelto en papel a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.

turrón almendras keto

 

2 COMENTARIOS

  1. No he podido encontrar eritritol
    No hay en jumbo ,ni en aldea nativa
    En stgo sector providencia, nunoa y las condes. No hay en ningun local comida saludable .

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