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Receta de Tallarines Zucchini Alfredo Keto – Método Grez

Increíblemente delicioso y la mejor forma de comer pasta y bajar de peso. Aunque la cortadora Spirilizer es ideal, no es imprescindible para preparar esta receta de fideos de zapallo italiano,  podemos hacerlo a mano perfectamente con la ayuda de un pelador.

Ingredientes

  • 3 Zapallos Italianos (calabacines) medianos

Para el pollo

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Pizca sal del himalaya o sal marina
  • Pimienta negra a gusto

Para La Salsa De Alfredo

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 taza de crema de leche sin azúcar agregada
  • 100 gr de queso crema
  • 1/2 taza de queso reggianito
  • 1 pizca de sal del himalaya o sal marina
  • Pimienta negra a gusto
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de orégano
  • 1/4 cucharadita de albahaca

Preparación

  1. Lave los zapallos y luego con vaya sacando cortes delgados longitudinales con un pelador de papas regular, colocar en un colador. Espolvorea sal por encima y deja reposar para que los zoodles boten el líquido. Luego secar con una toalla de papel.

como hacer fideos de zucchini con un pelador

  1. Calienta el aceite de coco en una sartén y fríe las pechugas de pollo a fuego medio durante 25 minutos, volteándolas a la mitad o hasta dorar. Sazone con sal y pimienta, o especias de elección. Mientras cocina el pollo, comience con la salsa alfredo y luego los zoodles.
  2. En una olla mediana, calentar la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto aprox. Añadir la crema, el queso crema y el queso parmesano. Batir a menudo y bajar el fuego. Añadir las especias a gusto y batir hasta obtener una consistencia cremosa y suave. Manténgase caliente, batiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
  3. En una sartén grande, transfiera los fideos de zapallo a la misma y cocine a fuego medio durante 4-6 minutos, hasta que esté al dente, o según lo desee.
  4. Coloque los zoodles cocidos en un plato y vierta la cantidad deseada de salsa alfredo encima, y ​​mezcle. Rebane el pollo y colóquelo sobre los zoodles. Servir de inmediato.

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Resumen
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Nombre de la Receta
Zoodles de pollo Alfredo Método Grez y Keto Friendly
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2 COMENTARIOS

  1. Lo ideal es, empezar con el huevo, que le dará consistencia y firmeza, al añadirle cualquier otra harina baja en carbohidratos; como la de almendras o de linaza, según sea su gusto. Ppr supuesto, pueden haber más opciones… a averiguar !! xD

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